PALATINOSE CAS 13718-94-0

Disgrifiad o'r Cynnyrch:

Enw'r Cynnyrch: PALATINOSE CAS RHIF: 13718-94-0

Cyfystyron:            

6-O-α-D-Glucopyranosyl-D-ffrwctos;

Palatinose(R);

6-O-α-D-Glucopyranosyl-D-ffrwctos Hydrate;

Priodweddau Cemegol a Chorfforol:

Ymddangosiad: Crisialau gwyn

Ymosodiad :≥99.0%

Dwysedd: 1.77g/cm3

Pwynt Boiling: 684.1°C yn 760 mmHg

Pwynt Toddi: 123-125°C

Pwynt Fflach: 367.5°C

Mynegai Atblygol: 1.656

Pwysau Vapor: 1.14E-21mmHg ar 25°C

Gwybodaeth Diogelwch:

Datganiadau Diogelwch: S22-S24/25

WGK Yr Almaen: 3

Datganiadau Risg: A20/21/22

Cod Peryglon: Xn

Mae Isomaltulose yn garbohydrad anghymeradwy sy'n cynnwys glwcos a ffrwctos sy'n gysylltiedig â bond alpha-1,6-glycosidig (enw cemegol: 6-0-α-D-glucopyranosyl-D-ffrwctos). Mae'n naturiol yn bresennol mewn darnau o ganiau mêl a siwgr. Mae'n blasu'n debyg i sugno gyda hanner y melysrwydd. Mae Isomaltulose hefyd yn cael ei adnabod gan yr enw masnach Palatinose™, sy'n cael ei weithgynhyrchu gan ad-drefnu enszymatig (isomerization) o sugno. Darganfuwyd yr ensym a'i ffynhonnell yn yr Almaen yn 1950. Ar ôl gwerthuso ei ffisioleg sylfaenol—wedi'i adolygu—fe'i defnyddiwyd fel dewis amgen o siwgr mewn bwydydd yn Japan ers 1985, yn yr UE ers 2005, yn yr Unol Daleithiau ers 2006, ac yn Awstralia a Seland Newydd ers 2007, ar wahân i nifer o wledydd eraill ledled y byd lle gellir dod o hyd i isomaltulose heddiw. Nodir nodweddion, purdeb a dulliau dadansoddol ar gyfer isomaltulose masnachol er enghraifft, yn y Codex Cemegion Bwyd. Crynhowyd priodweddau ffisegol a ffisiolegol isomaltulose (Palatinose); mae ei briodweddau ffisegol yn debyg iawn i rai sugno gan ei gwneud yn hawdd ei ddefnyddio mewn ryseitiau a phrosesau sy'n bodoli eisoes.

Nid yw Isomaltulose i'w gymysgu ag isomalt, sy'n polyol anghymeradwy o darddiad siwgr, a ddefnyddir fel disodli siwgr mewn candies a melysion di-siwgr, ac sy'n faethlon (yn wahanol i isomaltulose) yn garbohydrad treuliadwy isel gyda ffisioleg tebyg i ffibr.

Mae'r degawd diwethaf wedi gweld cryn ddiddordeb mewn isomaltulose. Fel sugno (siwgr bwrdd) gellir ei dreulio i glwcos a ffrwctos. Fodd bynnag, mae'n wahanol i sugno mewn un parch pwysig iawn. Er bod y glwcos a'r ffrwctos yn cael eu clymu ynghyd â chysylltiad o'r enw α1-2, yn isomaltulose, y cysylltiad yw α1-6. Mae'r gwahaniaeth hwn yn arwain at effeithiau hollol wahanol ar ffisioleg ddynol (ac anifeiliaid) gyda manteision iechyd posibl lluosog pan ddefnyddir isomaltulose yn lle sugno a rhai carbohydradau eraill. Mae'r manteision yn codi oherwydd, o'i gymharu â sugno a'r rhan fwyaf o garbohydradau eraill, mae isomaltulose yn cael ei dreulio'n araf ac yn gyson gan bobl ac anifeiliaid, ac yn ei hanfod nid yw'n is-set ar gyfer bacteria geneuol (h. e. mae isomaltulose yn garedig i ddannedd drwy beidio â hyrwyddo pydredd dannedd).

Os oes gennych ddiddordeb yn ein cynnyrch neu os oes gennych unrhyw gwestiynau, mae croeso i chi gysylltu â ni!

Cynigir cynhyrchion o dan batentau at ddiben R &D yn unig. Fodd bynnag, y prynwr sy'n gyfrifol am y cyfrifoldeb terfynol yn unig.

Tagiau poblogaidd: palatinose cas 13718-94-0, gweithgynhyrchwyr, cyflenwyr, ffatri, prynu, mewn stoc

• Pâr o: Asid Ffthalic CAS 88-99-3
• Nesaf: CAS 2-Aminophenol 95-55-6